♪季節のレシピ♪ ~冬~ 【安心・便利情報】 2018-01-17 11:30 UP!

肉じゃが

肉じゃがコロッケ

寒さに負けず、しっかり食べて体を温めましょう!

残り物の肉じゃがを使って、ホクホク温まりましょう!

★肉じゃがコロッケ★
<材料>
 肉じゃが(残り物)
 じゃがいも(じゃがいもの量に合わせて1~2個程度)
 小麦粉
 卵
 パン粉
 揚げ油

<作り方>
①じゃがいもは皮をむいて、小さめに切り、ラップをして電子レンジで蒸す。
②温めた残り物の肉じゃがと①のじゃがいもを合わせて、つぶす。
 (お玉の裏を使えば簡単です!)
 ※この時、①のじゃがいもの量が多ければ、肉じゃがの煮汁で味の調整をしてください。
③全体が冷めるまでしばらく置く。
④適当な大きさに丸め、小麦粉→卵→パン粉の順にまぶす。
 (卵アレルギーのある方は、水溶き小麦粉→パン粉の順にまぶします。)
⑤170度に温めた油で揚げる。表面がカラリと揚がれば完成!! 

※冬の定番メニューのかぼちゃの煮物や里芋の煮物、筑前煮、カレーなどでもコロッケになります。
ご家庭の味でチャレンジしてみてください。

 

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